ၾကံဳၾကရ ဘံုဘ၀က ငါးပိဒုကၡ

(ေဆာင္းပါးရွင္-ေဒါက္တာခင္ေမာင္ညိဳ)

"ကိုဘသစ္ နံနက္ေစာေစာႀကီး ဘယ္ကလွည့္လာတာလဲ"

"ေမာ္လၿမိဳင္က ျပန္လာတာပါ။ က်ဳပ္ဘႀကီးတစ္ေယာက္ ေနမေကာင္းလို႔ သြားၾကည့္တာ။ ဘႀကီးက အသက္ ၈၁ ႏွစ္ ရွိၿပီ"

"အေျခအေန ဘယ္လိုရွိလဲ"

"ေကာင္းသြားပါၿပီ။ ဘႀကီးတို႔က ျခံထဲမွာေနေတာ့ ေလေကာင္းေလသန္႔ ရတယ္။ သန္သန္မာမာ ဆိုေပမယ့္ ဘႀကီးစကားနဲ႔ဆိုရင္ ဇရာေထာင္းေတာ့ ဘယ္ဟာမွ မေကာင္းဘူးကြလို႔ ေျပာရမွာပဲ"

"အင္း ဇရာကို ညာလို႔မရဘူး"

"ဒါနဲ႔ ဘာသတင္း ထူးေသးလဲ"

"ခင္ဗ်ားေျပာတဲ့ ငါးပိကိစၥေတာ့ ထူးတယ္ဗ်။ MRTV က သတင္းေတြ ထုတ္ျပန္တယ္"

"ဟုတ္လား။ လုပ္စမ္းပါဦး"

"သူတို႔ဟာ ဧရာ၀တီတိုင္း၊ ရန္ကုန္တိုင္း စတဲ့ငါးပိ Sample သံုးမ်ိဳးကို FDA ဓာတ္ခြဲခန္းကို ပို႔သတဲ့"

"ဓာတ္ခြဲခန္းပုိ႔လည္း ယူရီးယား ေတြ႕မွာပဲေပါ့"

"မေတြ႕ဘူးတဲ့။ ငါးပိ Sample သံုးမ်ိဳးအနက္ တစ္မ်ိဳးမွာပဲ ယူရီးယား ေတြ႕တယ္။ ဒီလိုဆိုရင္ အဲဒီတစ္မ်ိဳးသာ ယူရီးယား ဓာတ္ေျမၾသဇာ ထည့္ထားတာ ျဖစ္ရမယ္ေပါ့။ တကယ္လို႔ ငါးပိဟူသေရြ႕ ယူရီးယား ပါတယ္ဆိုရင္ က်န္တဲ့ငါးပိ Sample ႏွစ္ခုမွာလည္း ဒီလိုယူရီးယားကို ေတြ႔ရမယ္လို႔ ဗအုပ္ခိုင္က ေကာက္ခ်က္ခ်တယ္"

"ကိုဗအုပ္ခိုင္ ေကာက္ခ်က္ခ်တာကို ၾကားေတာ့ က်ဳပ္ဘႀကီး ေျပာတာကို သတိရတယ္"

"က်ဳပ္ေမာ္လၿမိဳင္ သြားတယ္ေလ။ ဘႀကီးေနမေကာင္းလို႔ သြားၾကည့္တာ။ က်ဳပ္ေျပာျပတယ္ မဟုတ္လား"

"ေျပာပါတယ္"

"ေမာ္လၿမိဳင္ေရာက္ေတာ့ ဘႀကီးက ေနေကာင္းေနၿပီ။ သူ႔ကိုၾကက္ေပါင္းရည္တို႔ ငွက္သိုက္တို႔ကို တိုက္ေတာ့ မေသာက္ဘူး။ ဒါနဲ႔ ဘႀကီးကို ေမးတာေပါ့။

"ဘႀကီး ဘာလို႔ဒါေတြ မေသာက္လဲ"

"ဒါေတြက ဓာတုေဗဒ ပစၥည္းေတြ ပါမယ္ေလ"

"ဟင္ ဘႀကီးဘယ္လိုလုပ္ သိလဲ"

"သိဆို ၾကက္ေပါင္းရည္ဆိုတာ ခဏေလး ထားရင္ေတာင္ ပုပ္သြားတာပဲေလ။ တစ္ညေလာက္ၾကာရင္ သိုးသြားတာပဲ"

"ဒါနဲ႔ က်ဳပ္လည္းဘႀကီးကို ဒါေတြမတိုက္ရဲေတာ့ဘူး။ ၾကာၾကာခံေအာင္ လုပ္ထားတဲ့ အစာဆိုတာ တစ္စံုတစ္ခု ထည့္ရတယ္။ ဥပမာ ငါးဆားနယ္ ဆိုပါေတာ့။ ဆားက မပုပ္ေအာင္ လုပ္ထားတယ္။ ငါးေသတၱာဆို ဆီကမပုပ္ေအာင္ လုပ္ထားတာေပါ့"

"အင္း ဒါေၾကာင့္ ျမန္မာဆိုင္ကဟင္းေတြ ဆီမ်ားတာေပါ့"

"ဟုတ္တယ္။ ျမန္မာျပည္လို ပူတဲ့ေဒသေတြမွာ ဟင္းေတြမွာ ဆီေတြအုပ္ေနမွ မပုပ္သိုးတာေပါ့။ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ၿပီးထားရင္ ႏွစ္ရက္သံုးရက္ေတာ့ ခံတယ္။ Freezer ထဲ ထည့္ထားရင္ ဒီထက္ၾကာၾကာ ခံတယ္"

"ခင္ဗ်ားဘႀကီးက ေခါင္းမာတာပဲ"

"သူေျပာတာ မွန္ပါတယ္။ အမွန္ေတာ့ အႏၲရာယ္နည္းတဲ့ Sodium Benzoate လိုမ်ိဳးကို အစားအေသာက္ေတြမွာ Food Preservative အေနနဲ႔ ခြင့္ျပဳထားတယ္။ ဒါေပမဲ့ အခ်ိဳ႕က်ေတာ့လည္း ယမ္းစိမ္း (Sodium Nirate) ကို ထည့္တယ္။ ၀က္အူေခ်ာင္းတို႔မွာထည့္တာ ေရွးကတည္းကပဲ"

"ဘာမွ မျဖစ္ဘူးလား"

"ကင္ဆာ ျဖစ္တာေပါ့။ ဒါကလည္း မ်ားမွပါ။ ေရွာက္ယိုေတြမွာ ေကာ့ပါးဆာလဖိတ္ (ဒုတၳာ)ထည့္တာလည္း အႏၲရာယ္မ်ားတယ္"

"စိမ္းစိမ္းေလးျဖစ္ေအာင္ ထည့္တာပဲ မဟုတ္လား"

"မွန္ပါတယ္။ အစားအေသာက္ေတြမွာ Adulteration ဆိုတာမ်ိဳးေတြ အမ်ားႀကီးပါ"

"ဒါဆိုရင္ ငါးပိမွာ ယူရီးယား ေျမၾသဇာ ထည့္တယ္ဆိုတာ ခင္ဗ်ားလက္ခံတာေပါ့"

"ဒါကို ကြၽန္ေတာ္ဘာမွ ေကာက္ခ်က္မေပးလိုပါဘူး။ အရင္အပတ္က ကြၽန္ေတာ္ေျပာသလိုပါပဲ။ ငါးေတြရဲ႕ ကိုယ္ထဲမွာ ယူရီးယားေတြ ပါေနတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကြၽန္ေတာ္က ယူရီးယားကုိ ငါးပိမွာေတြ႕ရင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာေၾကာင့္ဆိုတာ မေျပာႏိုင္ဘူးလို႔ ေျပာခဲ့တာပဲ"

"ဒါေပမဲ့ ကိုဘသစ္ရ ကိုဗအုပ္ခိုင္က သူတို႔ဟာ ဧရာ၀တီတိုင္း ရန္ကုန္တိုင္းစတဲ့ ငါးပိ Sample သံုးမ်ိဳးကို FDA ဓာတ္ခြဲခန္းကို ပို႔တယ္။ ငါးပိ Sample သံုးမ်ိဳးအနက္ တစ္မ်ိဳးမွာပဲ ယူရီးယား ေတြ႔တယ္။ ဒီလိုဆိုရင္ အဲဒီတစ္မ်ိဳးသာ ယူရီးယား ဓာတ္ေျမၾသဇာ ထည့္ထားတာ ျဖစ္ရမယ္လို႔ ဗအုပ္ခိုင္က ေကာက္ခ်က္ခ်ထားတယ္"

"ဒါေၾကာင့္ ေျပာတာေပါ့။ ေစာေစာက စကားကို ျပန္ေကာက္မယ္။ က်ဳပ္ဘႀကီးကို အားျဖစ္ေစတာေတြ ဘာတိုက္တိုက္ မေသာက္ဘူး။ ဘႀကီးက "ငါအားရွိပါတယ္။ မင္းဒီမွာၾကည့္ဆိုၿပီး ျခံေထာင့္ကို ေခၚသြားတယ္။ ၿပီးေတာ့ ဧရာမ ေက်ာက္တံုးႀကီးကို မျပတယ္"

"သူေက်ာက္တံုးႀကီးကို မျပတယ္ ဟုတ္လား"

"ဟုတ္တယ္။ ဒါေပမဲ့ ေက်ာက္တံုးႀကီးကို သူမမႏိုင္ဘူး"

"ဒါဆို သူအားရွိတယ္ဆိုတာ မွားေနတာေပါ့"

"ဒါေပမဲ့ သူကေျပာတယ္။ "ေဟ့ ဒီမွာေတြ႕လား။ ဒီေက်ာက္တံုးကို ငါ ၁၈ ႏွစ္သားကလည္း မမႏိုင္ဘူး။ ခုလည္း မမႏိုင္ဘူး။ ငါ ၁၈ ႏွစ္သားေလာက္ အားရွိတုန္းပဲတဲ့"

"ဟားဟား။ သူ႔ေလာဂ်စ္ကလည္း တစ္မ်ိဳးႀကီးပဲ"

"ဒါေၾကာင့္ ေျပာတာေပါ့။ မေတြ႕တာ မျဖစ္တာ ေစာေစာက ဘႀကီး မမႏိုင္တာေတြကို ေကာက္ခ်က္ခ်လို႔ မရဘူး။ သူတို႔ တကယ္လို႔ ငါးပိဟူသေရြ႕ ယူရီးယား ပါတယ္ဆိုရင္ က်န္တဲ့ငါးပိ Sample ႏွစ္ခုမွာလည္း ဒီလိုယူရီးယားကို ေတြ႕ရမယ္လို႔ ေျပာတယ္။ ဒါဟာ ျဖစ္ႏိုင္သလို မျဖစ္လည္း မျဖစ္ႏိုင္ဘူး။ ယူရီးယားဟာ ၾကာလာရင္ အမိုးနီးယားနဲ႔ ကာဗြန္ဒိုင္ေအာက္ဆိုဒ္ ျဖစ္သြားတယ္။ ေနာက္ၿပီး ယူရီးယားကို ဘက္တီးရီးယား အခ်ဳိ႕ကလည္း စားသံုးတယ္"

"ဒါဆို သူတို႔ေကာက္ခ်က္ေတြဟာ မွားေနတာေပါ့"

"သိပၸံစကားနဲ႔ ေျပာရင္ေတာ့ မေသခ်ာတဲ့ ေကာက္ခ်က္ေပါ့။ ေတာင္ေပၚမွာ လူသံုးေယာက္ကို ေတြ႕တယ္။ တစ္ေယာက္ပဲ ဘုရားရွိခိုးတယ္။ ဒါေၾကာင့္ က်န္တဲ့ႏွစ္ေယာက္က ဗုဒၶဘာသာ၀င္ မဟုတ္ဘူးဆိုတဲ့ ေကာက္ခ်က္လိုမ်ိဳးပါ"

"ဒီလို ေကာက္ခ်က္ခ်ရင္ မွားလား"

"မွားႏိုင္ပါတယ္။ ခုဟာက ျမန္မာတစ္မ်ိဳးသားလံုး စားေသာက္ေနတဲ့ ငါးပိကိစၥကို ေျပာတာေၾကာင့္ သတိထားဖို႔ ေျပာတာပါ။ ဓာတ္ခြဲခန္းကေတာ့ ပါမပါ အေျဖထုတ္ေပးတာပဲ။ ဒါေပမဲ့ တစ္ခါတစ္ခါ ဘယ္ေလာက္ပါတာကုိပဲ စမ္းလို႔ရမယ္ ဆိုတာမ်ိဳးလည္း ရွိတယ္။ အခ်ဳိ႕ ငါးပိလုပ္ရင္ အူေတြကလီစာေတြကုိ မထုတ္ဘူး။ အခ်ိဳ႕က အူေတြကလီစာေတြ ထုတ္တယ္။ မတူဘူး။ အူကလီစာေတြပါရင္ ငါးပိေတြထဲမွာ ယူရီးယားေတြ မ်ားေနမွာ အေသအခ်ာပဲေပါ့"

"ဒါဆိုရင္ ငါးပိကို စားသံုးဖို႔ သင့္တယ္ေပါ့"

"က်ဳပ္က အဲဒါကုိ ေျပာခ်င္တာ မဟုတ္ဘူး။ လြဲမွားေနတဲ့ ေလာဂ်စ္ေတြ အယူအဆေတြနဲ႔ မွားတဲ့ေကာက္ခ်က္ေတြ မခ်မိဖို႔ပါ။ သိပၸံပညာမွာ မွန္ကန္တဲ့ ေကာက္ခ်က္ေတြခ်လို႔ ခုလိုကမၻာႀကီး တိုးတက္လာတာပါ။ ခင္ဗ်ားကို ဒီအေၾကာင္းေတြ ေျပာျပရဦးမယ္"

"ေျပာပါဗ်ာ၊ ခင္ဗ်ားဘႀကီးလို ေျပာခ်င္တာက က်ဳပ္ဟာ သိပၸံပညာကို အရင္ကလည္း နားမလည္ဘူး။ ခုလည္း နားမလည္ဘူး၊ ဒါေၾကာင့္ က်ဳပ္က ငယ္ငယ္ကလိုပဲ ခုထိ ပညာေတာ္ေနတာ"

"ဟားဟားဟား"